Món Ngon Của Tôi Ngẫu Nhiên Làm Mới, Khách Hàng Thèm Khóc

Hệ thống thông gió của nhà hàng Ngô Đồng phải nói là thượng thừa.

Dù sao cũng là nhà hàng cao cấp, tuyệt đối không thể như quán vỉa hè, lúc nào cũng ngập trong mùi khói dầu nồng nặc.

Kể cả khi đầu bếp đang nấu nướng, mùi thức ăn cũng chỉ nồng lên trong chốc lát, rồi theo luồng không khí bay ra cửa.

Nhưng chỉ thoáng chốc, mấy mùi đó đã bị hút sạch, cả gian bếp luôn giữ được không khí tương đối trong lành.

Nhưng hiệu quả thông gió quá tốt này, lại làm Tạ Hồng Vũ cảm thấy không quen.

Mỗi lần xem ông chủ Lâm nấu ăn, mùi thơm luôn quẩn quanh, rất mê người.

Giờ ngược lại, anh ta thấy thiếu thiếu cái gì đó, trong lòng trống trải.

Hồ Lâm để ý thấy vẻ mặt của Tạ Hồng Vũ, chỉ về phía phòng riêng: “Trong bếp dầu khói, hay là chúng ta ra phòng riêng chờ? Phục vụ sẽ lên món theo quy trình.”

“Hay là ăn luôn ở đây đi, em thấy cái bàn này cũng rộng mà.”

Điền Điềm vừa nói, vừa bất giác nuốt nước bọt, ánh mắt lộ rõ vẻ nóng lòng.

Chủ yếu là trước đây cô từng xem mấy video ăn đồ Pháp trên mạng.

Trong video, không chỉ lên món chậm rề rề, mà lúc ăn còn phải dùng dao nĩa, khiến cô thấy rất gò bó.

Ban nãy lúc tự sướng trong phòng riêng, cô đã để ý trên bàn toàn là dao nĩa, một đôi đũa cũng không có.

Dao nĩa sao mà tiện bằng đũa, dùng vừa vẹo vọ vừa mất tự nhiên.

Thà rằng ăn luôn trong bếp, không cần phải giữ mấy cái quy tắc phiền phức vớ vẩn, cứ tự nhiên thoải mái, sướng nhất.

Đứng sau lưng mọi người, anh trưởng ca nghe Điền Điềm nói vậy, trong lòng không khỏi lẩm bẩm.

Làm gì có ai đến nhà hàng cao cấp mà lại đứng ăn trong bếp sau chứ.

Cả ông chủ Hồ, lẫn vị Tổng giám đốc Tạ kia, đều là người có máu mặt, ra vào toàn nơi sang trọng, rất coi trọng lễ nghi.

Sao có thể để một cô gái tóc tai sặc sỡ làm loạn thế này.

Nghĩ vậy, anh trưởng ca mỉm cười chuyên nghiệp, đang định mở miệng mời mọi người ra phòng ăn.

Thì Tạ Hồng Vũ đột nhiên lên tiếng: “Tôi thấy ăn trong bếp cũng được, toàn người nhà cả, không cần câu nệ quy tắc làm gì.”

Thật ra anh ta thấy đề nghị của Điền Điềm, vừa hay trùng khớp với ý nghĩ sâu thẳm của mình.

Ăn cơm ông chủ Lâm nấu, cảm giác đúng là hoàn cảnh càng đơn sơ lại càng có cảm giác, càng làm nổi bật sự thuần túy của món ăn.

Vốn đã không ngửi thấy mùi thức ăn là thấy thiếu thiếu, giờ mà quay lại phòng riêng, cảm giác hụt hẫng đó e là càng mạnh.

Hồ Lâm ngập ngừng một lát, nhanh chóng cân nhắc.

Nghĩ đến bầu không khí đặc biệt hôm nay, cuối cùng ông ta cũng gật đầu: “Cũng được...”

Anh trưởng ca đứng sau nghe vậy, tim "hẫng" một nhịp.

Anh ta cũng là dân kỳ cựu từng làm ở mấy nhà hàng cao cấp.

Bao nhiêu năm trong nghề, anh ta chưa từng gặp tình huống này, cũng chưa từng có ai dạy anh ta, phải phục vụ khách chọn ăn trong bếp sau như thế nào.

Trời đất, phòng riêng xịn sò không ngồi, lại chui vào bếp ăn?

Thế công sức cả buổi sáng mình bày biện có ý nghĩa gì?

Trong lòng anh trưởng ca dâng lên nỗi oán hận y như nhân viên kế hoạch cày cả đêm bị sếp gạt đi trong một nốt nhạc.

Dương Xuyên lúc này cũng hơi ngớ ra, nhưng so với việc ăn ở đâu, anh ta quan tâm hơn đến hương vị món ăn của Lâm Huyền.

Dù sao thì, trận so găng hôm nay, món ăn mới là mấu chốt.

Nhưng anh Hồ và anh Tạ đã nói vậy, Dương Xuyên cũng không ý kiến gì.

Tâm trạng anh ta lúc này không còn hơi sức đâu mà để ý chuyện khác.

Bên này, Lâm Huyền đã bắt tay vào món thứ hai: Hải sâm Kanto om hành.

Hắn đặt hải sâm đã ngâm nở bên cạnh bếp.

Hải sâm nở căng, thớ thịt mẩy, đàn hồi, tỏa mùi tanh nhẹ của biển.

Anh trưởng ca tuy trong lòng rối bời, nhưng bản năng nghề nghiệp bao năm khiến anh ta nhanh chóng lấy lại bình tĩnh.

Anh ta, trong bộ vest lịch lãm, bưng đĩa Bò Wagyu Cung Bảo vừa xong.

Một tay bưng khay vững vàng, cánh tay tạo một góc vuông 90 độ chuẩn xác, tay kia chắp sau lưng.

Dù là ăn trong bếp, anh ta cũng phải thể hiện thái độ phục vụ chuyên nghiệp.

Đây là sự kiêu hãnh cuối cùng của anh trưởng ca, là sự phản kháng thầm lặng!

Tuy nhiên, chẳng ai thèm để ý đến tâm lý phức tạp của anh ta.

Mọi ánh mắt đều dán chặt vào đĩa Bò Wagyu Cung Bảo.

Món ăn có màu sắc đỏ au bóng bẩy, lạc rang giòn rụm điểm xuyết.

Từng viên Wagyu quyện đều trong nước sốt đậm đà, óng ả hấp dẫn.

Chỉ nhìn thôi đã thấy thèm.

“Triển thôi!”

Điền Điềm sớm đã không kìm được, vội vàng cầm thìa chung, múc một muỗng vào đĩa của mình.

Cô háo hức dùng đũa gắp một viên bò.

Ngay khi viên thịt vừa chạm vào đầu lưỡi, đã cảm nhận rõ lớp sốt sền sệt.

Cô khẽ cắn, gần như không cần dùng sức, viên thịt đã tách ra.

Thớ thịt mềm như đậu hũ, nhưng lại có độ đàn hồi vừa phải.

Ngay sau đó, nước thịt ứa ra, vị ngọt đậm đà quyện với vị chua ngọt cay nhẹ của sốt, lập tức tràn ngập khoang miệng.

Vị ngọt của thịt bò lan tỏa, lạc rang giòn rụm, lại tăng thêm một tầng cảm giác.

Lạc giòn và thịt mềm đan xen, tạo thành một sự kết hợp hài hòa tuyệt diệu.

Mắt Điền Điềm lập tức sáng rực, tràn ngập vẻ kinh ngạc và say mê.

Cô đã hoàn toàn bị chinh phục.

“Ngon vãi!”

Điền Điềm không nhịn được thốt lên, giọng đầy tán thưởng.

Bên kia, Dương Xuyên lẳng lặng nhìn đĩa thịt bò.

Xét về hình thức, món này đúng là không có điểm nào để chê.

Dạo gần đây, anh ta vẫn luôn nghiên cứu sâu về món Hoa, nắm rất rõ kỹ thuật và tiêu chuẩn của các loại món ăn.

Lấy ví dụ món Cung Bảo, yêu cầu về hình thức rất cao, phải đạt đến trạng thái “bóng dầu nhưng không thấy nước sốt”.

Nghĩa là nước sốt phải bám đều, không làm nguyên liệu bị khô, cũng không được đọng dầu, làm mất đi sự thanh tao.

Rất nhiều đầu bếp, để đạt được hiệu quả này, thường dùng bột bắp để xuống bột (làm sệt).

Đó thực ra là một cách ăn bớt công đoạn.

...........................