Món Ngon Của Tôi Ngẫu Nhiên Làm Mới, Khách Hàng Thèm Khóc

Trịnh Vĩ nhìn những thùng nguyên liệu lớn nhỏ, vẻ mặt không giấu nổi sự kỳ quặc.

Lâm tiên sinh chủ nhà số 8 này, không phải hôm qua vừa mới mua một đống nguyên liệu rồi sao? Sao mới qua một ngày mà lại đặt nhiều thế này. Rốt cuộc là để làm gì chứ?

Trịnh Vĩ lái chiếc xe điện đưa đón, chở đống nguyên liệu đến trước cổng nhà số 8.

Lâm Huyền đã đứng ở cửa chờ sẵn.

“Xin lỗi, lại làm phiền anh rồi.” – Lâm Huyền thấy Trịnh Vĩ xuống xe liền nói lời cảm ơn.

“Đây là việc nên làm mà, anh không cần khách sáo đâu ạ.”

Trịnh Vĩ nở một nụ cười đúng mực. Thực tế, so với các đồng nghiệp quản gia khác, công việc của anh được xem là nhẹ nhàng nhất, cùng lắm chỉ là giao vài thùng đồ. Đã vậy còn có xe đưa đón, chẳng có gì gọi là phiền phức.

Hơn nữa, qua ba lần tiếp xúc ngắn ngủi, anh nhận ra Lâm Huyền thực ra là một người rất dễ nói chuyện.

Sau khi giúp Lâm Huyền chuyển đồ vào bếp, Trịnh Vĩ suy nghĩ một lúc rồi nói:

“Lâm tiên sinh, anh mua nhiều nguyên liệu thế này là để đãi khách ạ?”

“Nếu anh có nhu cầu, chúng tôi có thể giới thiệu nhiều đầu bếp tay nghề khá ổn đến tận nhà nấu ăn. Các đầu bếp này đều có kinh nghiệm bếp trưởng tại các nhà hàng lớn ít nhất năm năm, danh tiếng rất tốt.”

“Ngoài ra, anh có thể đưa trước cho tôi danh sách khách mời, chúng tôi có thể phụ trách đưa đón khách ngay tại cổng.”

Một quản gia chu đáo, tự nhiên phải cố gắng hết sức để nắm bắt nhu cầu của gia chủ và đưa ra giải pháp kịp thời.

“Không cần đâu, chỗ này là để tối tôi bán ở sạp hàng rong, không phải để đãi khách.”

Lâm Huyền lắc đầu, thuận miệng giải thích một câu.

Bán… ở sạp hàng rong?

Trịnh Vĩ phải mất mấy giây để tiêu hóa hai từ “hàng rong” này, xem nó có phải là loại mà anh vẫn hình dung hay không. Nhưng khi nghĩ đến tin đồn đang lan truyền trong giới nhân viên quản lý hôm nay, rằng có hai anh bảo vệ đã tận mắt chứng kiến gia chủ Lâm của nhà số 8 cưỡi xe ba gác bán hàng rong ra khỏi nhà lúc năm giờ sáng, anh biết… có lẽ là thật rồi.

Ở trong khu biệt thự Kim Ngự Hoa Phủ mà vẫn cần đi bán hàng rong kiếm tiền ư?

Trịnh Vĩ cảm thấy một cảm giác hoang đường tột độ. Không phải anh coi thường việc bán hàng rong, tự mình dùng hai bàn tay kiếm tiền thì chẳng có gì đáng xấu hổ. Nhưng ngài đã ở biệt thự hạng sang rồi mà còn ra ngoài bán rong, có phải là hơi lạ đời quá không?

Trịnh Vĩ chỉ có thể gượng ép quy kết rằng, đây là một loại sở thích đặc biệt nào đó của người giàu.

Nếu đã là sở thích, thì với tư cách là một quản gia biệt thự chuyên nghiệp, tự nhiên cũng phải biết nói theo ý thích của gia chủ thì mới có thể phục vụ tốt hơn được. Anh tin rằng, với tài ăn nói của mình, dù đồ ăn Lâm Huyền làm ra có dở tệ, anh cũng có thể khen cho nở hoa.

Trịnh Vĩ lập tức nói: “Không biết anh bán hàng ở đâu ạ, có dịp tôi nhất định sẽ đến ủng hộ.”

“À, ngày mai thì ở cổng sân vận động, từ một giờ đến ba giờ sáng.”

Lâm Huyền vừa sắp xếp nguyên liệu vừa trả lời.

Ngày mai… một giờ đến ba giờ sáng?

Trịnh Vĩ nhìn chằm chằm Lâm Huyền hai giây, sau khi xác định đối phương không nói đùa, khóe miệng không khỏi giật giật.

Cái giờ giấc này, mà lại còn là ở cổng sân vận động?

Dù Trịnh Vĩ tự tin vào tài ăn nói của mình đến đâu, anh cũng không biết phải nói gì vào lúc này. Nhưng lỡ phóng lao thì phải theo lao, anh đành phải tỏ ra mong đợi.

“Vậy tối mai nhất định phải nếm thử tay nghề của anh mới được.”

“Vậy anh cứ bận tiếp nhé, tôi không làm phiền nữa.”

Trịnh Vĩ cáo từ rồi rời đi.

Lâm Huyền thì kiểm tra xong xuôi nguyên liệu, chuẩn bị bắt tay vào làm món thịt heo chiên giòn.

Thịt heo chiên giòn là một món ăn “quốc dân”, ngoài việc ăn trực tiếp, còn có thể đem đi kho, hấp. Bất kể là ăn lẩu hay làm món xào, đều có thể thấy bóng dáng của nó.

Lâm Huyền lấy ra miếng thịt thăn heo loại ngon nhất. Thịt thăn tươi có màu đỏ tươi sáng, nhìn là biết hàng thượng hạng. Hắn cầm dao, cắt thịt thành những sợi có độ dày đều nhau, cho vào bát.

Thêm rượu nấu ăn, xì dầu, muối, tiêu trắng, bột tiêu Tứ Xuyên, gừng băm và tỏi băm, trộn đều rồi tiến hành ướp.

Trong lúc chờ thịt thăn ngấm gia vị, Lâm Huyền bắt đầu pha hỗn hợp bột ướt.

Thịt chiên giòn có ngon hay không, ngoài chất lượng của bản thân miếng thịt, một nguồn hương vị khác chính là lớp bột bao bên ngoài. Dùng trứng gà, bột mì, tinh bột khoai lang theo tỷ lệ thích hợp, thêm nước sạch, khuấy đều thành một hỗn hợp bột màu vàng nhạt hơi sền sệt.

Để đảm bảo hương vị của lớp bột, với trứng gà, Lâm Huyền chỉ lấy lòng đỏ.

Ngoài ra, Lâm Huyền còn bắc chảo lên bếp, rang tiêu Tứ Xuyên trên lửa nhỏ. Đợi tiêu chuyển màu, hương thơm lan tỏa, hắn lập tức đổ ra thớt, dùng dao băm thật nhuyễn rồi rắc vào hỗn hợp bột, trộn đều. Tiêu Tứ Xuyên giã dập sẽ có hương thơm nồng nàn hơn hẳn so với dạng bột, khi ăn vị sẽ nâng lên một tầm cao mới.

Bắc chảo lên bếp, cho một lượng lớn dầu hạt cải vào, đun nóng khoảng 6 phần.

Lâm Huyền nhúng đều từng sợi thịt thăn đã ướp vào hỗn hợp bột, rồi cho vào chảo dầu để chiên.

Bước này chỉ là để định hình lớp vỏ bột. Món thịt chiên giòn này lại khác với gà rán cốt lết. Gà rán có thể từ thịt sống chiên thẳng một lần là xong. Còn thịt chiên giòn sau khi định hình trong dầu nóng 6 phần, cần phải vớt ra để ráo dầu.

Đến bước này, có thể tạm thời cất trữ. Đợi đến khi thực sự ăn, mới tiến hành chiên lần hai để hoàn thành sản phẩm cuối cùng.

Trong bếp, hương thơm của thịt chiên giòn không ngừng lan tỏa.

Trong lúc Lâm Huyền đang chuẩn bị cho phiên bán hàng vài tiếng sau, thì ở sân vận động.

Có hơn chục người đang tụ tập, ai nấy trông cũng ủ rũ chán chường. Không cần nói cũng biết, đây chính là các thành viên trong Hội Vây Bắt Ông Chủ Lâm đến để tìm “duyên phận”.

Giờ này, ở đây cũng có không ít người bán hàng rong, nhưng họ đã đi một vòng mà vẫn không tìm thấy ông chủ Lâm mà họ ngày đêm mong nhớ.

“Hay là ông chủ Lâm không đến thật rồi.”

“Ai mà biết được, dù sao tôi cũng không thấy người đâu.”

“Ông chủ Lâm không lừa chúng ta đấy chứ?”

“Chắc không đâu, có lý do gì để lừa chúng ta chứ.”

Tạ Hồng Vũ tự nhiên cũng không tìm được.

Nhưng với tư cách là một tổng giám đốc, anh ta tự nhiên có cách của riêng mình. Anh ta tìm người phụ trách việc tu sửa sân vận động cho buổi hòa nhạc.

“Đội thi công của chúng ta làm việc ba ca, 24 giờ không nghỉ đúng không?”

Thấy người phụ trách gật đầu, Tạ Hồng Vũ mỉm cười.

“Là thế này, tôi muốn cậu giúp tôi một việc nhỏ.”

“Trong số những người bán hàng rong ở cổng sân vận động này, có một chủ sạp họ Lâm.”

“Cậu bảo người của mình để ý giúp tôi một chút, gặp ai bán hàng rong thì cứ hỏi thử, rồi chụp một tấm ảnh gửi cho tôi.”

“Nếu tìm được, cá nhân tôi sẽ thưởng cho người đó một nghìn tệ.”

Người phụ trách có chút ngỡ ngàng. Anh ta vốn tưởng Tạ Hồng Vũ đến để hối thúc tiến độ, ai ngờ lại nghe được một yêu cầu như vậy.

“Tạ tổng, xin hỏi... ngài có thù oán gì với chủ sạp này sao?” – Người phụ trách dè dặt hỏi một câu, chỉ sợ rước họa vào thân.

“Không phải như cậu nghĩ đâu, chỉ là chút chuyện riêng, không phải tranh chấp gì.”

“Cứ bảo người của cậu để ý giúp là được.” – Tạ Hồng Vũ nghiêm túc nói.

Người phụ trách nghĩ một lúc, một vị tổng giám đốc lớn như Tạ tổng, chắc cũng không đến nỗi gây chuyện với người ta ngay trên phố.

Thế là anh ta liền đồng ý.