Món Ngon Của Tôi Ngẫu Nhiên Làm Mới, Khách Hàng Thèm Khóc

Lâm Huyền vặn lửa lớn, cho dầu vào chảo, thả cá Song sao đã ướp vào.

Lập tức hạ lửa nhỏ, bắt đầu chiên chậm.

Hắn thỉnh thoảng lắc nhẹ chảo, để cá chín đều.

Dưới lửa nhỏ, da cá dần chuyển màu, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn.

Lâm Huyền dán mắt vào con cá, đợi đến khi da cá vàng giòn óng ả, hắn mới dùng xẻng vớt cá ra, để ráo dầu.

Chảo vẫn còn lớp dầu chiên cá.

Lâm Huyền cho thịt ba chỉ thái lựu vào, trong nháy mắt, tiếng “xèo xèo” vang lên.

Hắn cầm xẻng gỗ, đảo liên tục, mỡ heo trong suốt từ từ tươm ra, cạnh thịt bắt đầu xém vàng.

Lúc này, Lâm Huyền cho hành gừng tỏi băm và ớt khô vào.

Mùi thơm của hành tỏi lập tức lan tỏa, quyện với mùi thịt, va chạm tạo ra hương vị hấp dẫn.

Ngay sau đó, các loại nấm đã thái lát được đổ vào.

Lâm Huyền đảo liên tục, đảm bảo từng miếng nấm đều ngấm mỡ, hấp thụ trọn vẹn hương thơm.

Tiếp đó, hắn pha xì dầu đặc và xì dầu, tạo ra màu nâu đậm đà, cho thêm nước, đun sôi.

Lâm Huyền vặn lửa nhỏ, om liu riu, để các hương vị hòa quyện.

Chuẩn bị xong, hắn nhẹ nhàng cho cá Song sao đã chiên vào.

Hắn cầm một cái muôi cán dài, múc nước sốt trong nồi, từ từ rưới lên mình cá.

Nước sốt đậm đặc men theo các vết khía, từ từ ngấm vào thịt cá, khiến từng thớ thịt đều thấm đẫm.

Thời gian trôi qua, nước sốt trong nồi dần sánh lại.

Lâm Huyền rắc một nhúm trứng tôm, đều lên mình cá.

Tiếp đó, cầm bát nước bột bắp, từ từ rưới vào chảo.

Nước sốt đặc quánh, bám chặt lấy mình cá, khiến con cá Song sao trông càng thêm hấp dẫn, tỏa ra sức quyến rũ chết người.

Đến lúc bày ra đĩa, Lâm Huyền vớt cá ra trước, đặt vào giữa đĩa dài.

Sau đó, chần sơ cần tây nhỏ, xếp xung quanh để trang trí.

Tiếp theo, Lâm Huyền bắt tay vào xử lý món Đậu hũ non hầm gạch cua.

Hắn đặt đậu hũ non lên thớt, cắt thành những khối vuông vức.

Để tránh đậu hũ bị vỡ, Lâm Huyền chần đậu qua nước muối loãng.

Cùng lúc đó, hắn đặt lòng đỏ trứng muối lên thớt, dùng sống dao nghiền nát.

Lòng đỏ trứng muối dần biến thành bột mịn màu cam.

Tiếp đó, hắn xé thịt cua thành sợi, đậu Hà Lan và ngô ngọt cũng được chần qua.

Chuẩn bị xong, Lâm Huyền bắc chảo, cho gừng băm vào phi thơm, đổ lòng đỏ trứng muối và gạch cua vào, vặn lửa nhỏ, bắt đầu xào.

Trứng muối vào chảo, lập tức sủi bọt tăm li ti màu vàng.

Khi Lâm Huyền đảo đều, bọt tăm dần biến thành trạng thái sền sệt, mịn màng và màu sắc đậm đà.

Lúc này, hắn cho nước hầm gà vào, nước hầm lập tức hòa quyện, biến thành một nồi súp màu cam vàng, tỏa mùi thơm béo ngậy.

Tiếp đó, Lâm Huyền cho đậu Hà Lan, ngô ngọt và thịt cua xé vào, động tác nhẹ nhàng, tránh làm nát đậu.

Các nguyên liệu dần hòa quyện, thấm đẫm hương vị của nhau.

Cuối cùng, nêm nếm chút muối và tiêu trắng.

Sau đó, hắn vặn lửa nhỏ, đun liu riu.

Đợi đậu hũ ngấm vị, Lâm Huyền đánh tan lòng trắng trứng, rưới quanh thành nồi, tay kia cầm muỗng khuấy nhẹ.

Nước súp dần sánh lại, béo ngậy mượt mà, bám chặt vào từng miếng đậu hũ, từng sợi thịt cua.

Cuối cùng, Lâm Huyền múc ra một cái thố đất.

Rắc chút hành lá xanh non lên trên, nhỏ vài giọt dầu mè.

Trong nháy mắt, mùi thơm nồng nàn ập đến, dầu mè k*ch th*ch toàn bộ hương vị của món ăn.

Tôm cầu xào hạt trám, Cá Song sao om khô, và Đậu hũ non hầm gạch cua lần lượt được bưng lên bàn, hơi nóng bốc lên nghi ngút.

Đĩa Tôm cầu xào hạt trám, từng con tôm màu hồng phấn bán trong suốt, bọc một lớp sốt mỏng, óng ả.

Cá Song sao om khô nằm giữa đĩa dài, da cá vàng óng, nước sốt đặc quánh, bóng như gương.

Thố Đậu hũ non hầm gạch cua vẫn còn sủi bọt li ti, “lụp bụp”, nước súp màu vàng cam hấp dẫn, khiến người ta nhỏ dãi.

Dương Xuyên, sau khi đã gạt bỏ tâm lý so đo, cả người trở nên phấn khích.

Cái trạng thái thuần túy hưởng thụ món ngon này, đã nhiều năm rồi anh ta không cảm nhận được.

Anh ta nóng lòng gắp một con tôm.

Cắn nhẹ qua lớp thịt tôm dai giòn.

Ngay lập tức, vị ngọt tươi của tôm bùng nổ.

Tiếp đó, anh ta nhai trúng hạt trám giòn rụm, quyện hoàn hảo với vị tôm.

Cộng thêm vị thanh mát của cần tây, ba tầng hương vị khác nhau nhảy múa trên đầu lưỡi.

Anh ta không nhịn được “Ưm” một tiếng tán thưởng.

Chưa kịp đặt đũa, Dương Xuyên lại hướng mắt sang con cá.

Anh ta gắp một miếng thịt cá, thớ thịt trắng tinh.

Anh ta chấm miếng cá vào nước sốt, đưa lên miệng, đầu tiên là vị mặn thơm hơi cay k*ch th*ch vị giác, lập tức đánh thức cơn thèm ăn.

Tiếp đó là vị ngọt, mềm của thịt cá, đến tận kẽ xương cũng ngấm đẫm gia vị, khiến người ta chỉ muốn nhấm nháp thật kỹ.

Cuối cùng, Dương Xuyên múc một thìa đậu hũ hầm.

Nước súp vàng óng, miếng đậu hũ rung rinh.

Chưa cần nếm, mùi cua thơm nồng đã xộc vào mũi.

Khi đậu hũ trôi vào miệng, mềm đến mức gần như không cần nhai, cứ thế trôi tuột xuống cổ họng.

Vị béo ngậy của gạch cua, cảm giác lợn cợn của lòng đỏ trứng muối, cộng thêm vị tươi mát của đậu và ngô, hòa quyện trong khoang miệng, khiến anh ta chìm đắm, không thể thoát ra.

Giờ phút này, Điền Điềm và mọi người đã hoàn toàn bay lên nóc.

...............................