Món Ngon Của Tôi Ngẫu Nhiên Làm Mới, Khách Hàng Thèm Khóc

Lâm Huyền cầm chai dầu, rót một lượng vừa phải vào chảo.

Khi dầu nóng đến bảy phần, mép chảo bắt đầu bốc lên những làn khói mỏng.

Lâm Huyền không chút do dự, đổ hết tỏi băm và ớt khô vào.

Ngay khoảnh khắc nguyên liệu chạm vào dầu nóng, một tiếng “XÈO!” vang lên, dầu mỡ bắn tung tóe, mang theo mùi tỏi phi và vị cay nồng của ớt, bùng nổ khắp căn bếp.

Đinh Hân Di bị tiếng động bất ngờ dọa cho giật mình, theo bản năng lùi lại nửa bước.

Tiểu Lôi thì phản ứng nhanh hơn, cô vừa canh chừng trong chảo, vừa vội vàng điều chỉnh góc máy.

Lâm Huyền cầm xẻng, đảo đều gia vị trong chảo.

Dưới sự đảo liên tục của hắn, màu ớt dưới nhiệt độ cao càng trở nên sẫm lại, cạnh tỏi băm cũng dần chuyển sang màu vàng ruộm.

Ngay sau đó, Lâm Huyền trút hết phần khoai tây sợi đã ráo nước vào, va chạm mãnh liệt với dầu nóng.

Tiếng “xèo xèo” không ngớt, hơi nước trắng bốc lên ngùn ngụt.

Lâm Huyền thuận thế nắm lấy cán chảo, bắt đầu xóc chảo một cách nhịp nhàng.

Động tác của hắn cực kỳ thuần thục, khoai tây sợi bay lượn trong chảo, thỉnh thoảng lửa còn bùng lên.

Khoai tây thái sợi vốn đã dễ chín, Lâm Huyền từ từ rưới giấm trắng dọc theo thành chảo.

Giấm gặp phải thành chảo nóng bỏng, lập tức bốc hơi, hóa thành những làn hơi nóng mang theo vị chua.

Vị chua này trung hòa cảm giác ngấy của dầu mỡ.

Hắn lại rắc thêm một thìa muối nhỏ.

Dưới sự đảo xóc liên tục, khoai tây sợi từ màu vàng nhạt dần trở nên trong hơn.

Cuối cùng, Lâm Huyền vốc một nắm hành lá xanh mướt, rắc vào chảo.

Đến đây, một đĩa khoai tây sợi xào chua cay thơm nức mũi đã hoàn thành.

Trong bếp tràn ngập mùi chua cay xộc thẳng vào mũi, hương thơm nồng nàn khiến Đinh Hân Di và Tiểu Lôi bất giác nuốt nước miếng ừng ực.

Nếu nói tài dùng dao của Thợ Lâm không giống lính mới, thì cái kỹ năng xóc chảo điêu luyện này lại càng không dính dáng gì đến lính mới.

Ban nãy còn nghi ngờ khả năng của Lâm Huyền, thì giờ đây, sự hồ nghi trong lòng họ đã vơi đi quá nửa.

Lâm Huyền nhanh chóng rửa sạch chảo, đặt lại lên bếp, chuẩn bị xử lý món cá nấu dưa chua.

Đợi chảo khô hẳn, hắn cầm chai dầu, rót vào.

Lâm Huyền cho đầu cá và xương cá đã xử lý vào chảo dầu nóng.

Ngay lập tức, trong chảo vang lên tiếng “lách tách”, dưới nhiệt độ cao, bề mặt xương cá và đầu cá nhanh chóng đổi màu.

Một lát sau, hắn vớt phần xương và đầu cá đã chiên sơ ra, để vào đĩa bên cạnh.

Tiếp đó, Lâm Huyền cho gừng lát và hoa tiêu vào chảo.

Khi mùi tê đặc trưng của hoa tiêu dần tỏa ra, gừng lát trong dầu nóng cũng bắt đầu săn lại.

Trong chốc lát, mùi tê của hoa tiêu quyện với mùi thơm của gừng.

Lâm Huyền đổ phần dưa chua đã chuẩn bị vào chảo.

Lá dưa muối được dầu nóng tưới lên, căng mọng ra, trở nên trong suốt.

Lâm Huyền không ngừng đảo dưa, mùi chua thơm ngày càng nồng, lan tỏa khắp gian bếp.

Máy hút mùi chạy hết công suất, nhưng vẫn không thể hút đi triệt để, mùi chua thơm đó vẫn cứ quẩn quanh.

Lâm Huyền tiếp tục đổ một lượng nước nóng vừa đủ vào chảo, mặt nước lập tức sôi lên.

Lâm Huyền vặn lửa to, để vị chua của dưa được giải phóng trong nước sôi, ngấm hoàn toàn vào nước dùng, nước canh dần chuyển sang màu hổ phách nhàn nhạt.

Sau đó, Lâm Huyền cho phần đầu cá và xương cá đã chiên lúc nãy vào lại.

Đầu cá và xương cá qua dầu, trong nồi nước sôi sùng sục nhanh chóng tiết ra vị ngọt.

Không bao lâu, màu nước dùng dần thay đổi, bắt đầu trở nên trắng đục.

Nấu thêm vài phút, Lâm Huyền canh chuẩn thời cơ, dùng vợt lưới vớt xương cá và đầu cá ra.

Xương cá và đầu cá đã hoàn thành sứ mệnh của mình.

Lâm Huyền từ từ trút từng lát cá đã ướp vào chảo.

Phi lê cá chạm vào mặt nước dùng, khẽ cong lại, dần dần từ trong suốt chuyển sang màu trắng tinh.

Lâm Huyền cầm đũa, nhẹ nhàng khuấy trong chảo, đảm bảo mỗi lát cá đều chín đều.

Vì cá được thái rất mỏng, nên không cần nấu quá lâu.

Chẳng bao lâu, cá gần như đã chín hết.

Lâm Huyền thấy vậy, dứt khoát tắt bếp, cẩn thận đổ cả nồi canh vào một cái tô sứ trắng lớn.

Cuối cùng, rắc một nhúm ớt khô đỏ tươi, rưới một muỗng dầu nóng vừa đun sôi lên.

“XÈO!” một tiếng, dầu nóng gặp ớt khô, mùi thơm lập tức bùng nổ.

Hương thơm nồng nàn, hòa quyện giữa vị chua, cay, ngọt, lan tỏa khắp không gian, khiến người ta thèm nhỏ dãi.

Trên bàn ăn, món cá nấu dưa chua bốc hơi nghi ngút.

Bên cạnh là đĩa khoai tây sợi xào chua cay bóng bẩy hấp dẫn.

Đinh Hân Di đứng bên bàn, ánh mắt hoàn toàn bị món ăn trước mặt hút hồn, bất giác đưa tay xoa xoa bụng.

Ánh mắt cô khóa chặt vào tô cá, bề mặt nước dùng trắng đục nổi một lớp váng mỡ vàng óng, ớt khô điểm xuyết.

Những lát cá trắng tinh, trong mướt xếp ngay ngắn trong tô, dưa chua xanh sẫm ẩn hiện.

Khoai tây sợi xào chua cay sợi nào ra sợi nấy, mỗi sợi đều bọc một lớp dầu mỏng, trông cực kỳ hấp dẫn.

Màu xanh của hành lá và màu đỏ của ớt vụn tương phản, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm.

Hai món ăn bình thường cô hay gặp này, giờ đây lại tỏa ra mùi thơm quyến rũ chưa từng thấy, liên tục xộc vào mũi, k*ch th*ch dây thần kinh khứu giác.

Đinh Hân Di cảm thấy dạ dày mình bắt đầu “ọt ọt” phản kháng, miệng cũng không kiểm soát được mà liên tục tiết nước bọt.

Tay cầm máy quay của Tiểu Lôi cũng hơi run rẩy, món ăn trước mắt quá đỗi hấp dẫn.

Khi ống kính chĩa vào món ăn, qua khung ngắm cô thấy hai món này màu sắc tươi tắn, phối hợp vừa vặn, dù là nhiếp ảnh gia ẩm thực khó tính nhất e rằng cũng không chê vào đâu được.

Cô không nhịn được nuốt nước bọt ừng ực.

“Tôi đi xới cơm...”

Đinh Hân Di có hơi không nhịn nổi nữa.

Nói xong, cô vội vàng đi về phía nồi cơm điện.

Cơm này là do Lâm Huyền nấu từ lúc mới đến.

Giờ đây, đèn nồi cơm đã nhảy sang chế độ giữ ấm, từng làn hương cơm thoang thoảng bay ra, hòa cùng mùi thức ăn, khiến Đinh Hân Di càng thêm khó kiềm lòng.

Ngay lúc cô chuẩn bị mở nắp, giọng Lâm Huyền từ sau lưng vọng tới: “Cô không phải còn muốn mở khóa cuốn nhật ký à?”

Đinh Hân Di nghe vậy, như bừng tỉnh, vỗ trán một cái: “À, ờ, đúng rồi...”

Cô lưu luyến nhìn bàn ăn, nuốt nước bọt ừng ực, rồi nhanh chân đi ra phòng khách.

Lâm Huyền lẳng lặng chuẩn bị sẵn sợi kẽm.

Đinh Hân Di đưa cuốn nhật ký qua, nói: “Thợ Lâm, mở khóa nếu mất thời gian quá, thì mình ăn cơm trước đi... Lát tôi biên tập lại cũng được...”

Cô vừa nói, vừa len lén liếc bàn ăn, ánh mắt khao khát đã bán đứng suy nghĩ trong lòng cô.