Nửa Bát Đường Viên - Tô Phiên Gia

Trans: Xiaohe

Beta: Cyane

Mì cắt thịt bò măng tươi, củ cải ngâm chua và người ấy

Dịu dàng, nhiệt tình, đôi lúc còn thêm chút tính trẻ con khiến người ta không nắm bắt được trong đầu đang nghĩ gì, đây là ấn tượng của Phương Đường đối với Kiều Vũ sau vài tháng quen nhau. Là một người tốt, cô dùng tay chống đầu nhìn Kiều Vũ đang nằm ngược trên giường, các nét thanh tú làm nổi bật lên khuôn mặt anh tuấn đến cực hạn, lúc này hàng mi dày đang nhẹ nhàng khép lại trên mắt. Nhớ về dáng vẻ khi Kiều Vũ nghiêm túc làm việc, anh ở trên sân khấu giống như một vầng trăng sáng chói duy nhất trong màn đêm đen. Vầng trăng ấy phát ra ánh sáng, nhất cử nhất động đều thu hút hết tất cả ánh nhìn của mọi người dưới khán đài, khiến mọi người không thể rời mắt. Một người như vậy sao có thể thích mình được nhỉ?

Phương Đường nhớ lại thời đại học, cũng từng có bạn trai chặn cô lại để tỏ tình.

“Cậu nói cậu thích tớ, thế cậu thích tớ ở điểm nào?” Cô tò mò hỏi đối phương.

Cậu bạn cười hì hì: “Cậu rất xinh. Trường chúng ta ít con gái, tớ cảm thấy cậu xinh nhất.” Trả lời thành thật đến quá đáng, khiến Phương Đường trực tiếp nghẹn lời không biết nên tiếp nhận thế nào.

“Nhưng tớ không quen biết cậu.”

“Ai cũng đều từ người lạ trở thành người quen mà, trước tiên cứ làm quen với nhau như bạn bè đi, biết đâu lại rất hợp nhau đấy.”

Cũng đúng.

“Ok.”

“Vậy chúng ta trao đổi phương thức liên lạc nhé.” Hai người trao đổi số điện thoại với nhau.

Sau đó Phương Đường thường xuyên nhận được tin nhắn của cậu bạn đó gửi đến, thi thoảng cũng sẽ cùng một vài bạn học ra ngoài ăn cơm. Cho đến một hôm, Phương Đường vì có việc đột xuất nên đi đến nơi hẹn sớm hơn, lại nghe thấy giọng cậu bạn đó nói chuyện với những cậu bạn nam khác.

“Lừa mấy đứa con gái quá dễ, mày chỉ cần nói với cậu ta cảm thấy cậu ta rất xinh thì cậu ta liền đưa ngay số điện thoại cho mày. Phương Đường đó cũng thế, đợi thêm một thời gian nữa là lừa đến tay rồi…”

Lý Hinh sau khi biết chuyện thì tức giận bất bình: “Dù gì cũng là bạn bè cùng lớp, vậy mà lại bàn tán người khác sau lưng, đi, bọn mình đi tìm cậu ta!”

Phương Đường kéo cô ấy lại: “Không cần đâu, cho vào danh sách đen là được rồi.” Sau này không phải là bạn, không cần cái loại bạn không biết viết chữ tôn trọng là như thế nào.

Vì vậy sau đó lại có thanh niên khác tỏ tình, Phương Đường đều không cho số điện thoại, thẻ người tốt đã phát quá nhiều lần dần dần thành thói quen luôn rồi.

Buổi chiều gió thổi hiu hiu luồn qua chiếc chuông gió bên cửa sổ phát ra âm thanh leng keng, yên tĩnh mà lại tươi đẹp. Phương Đường ngồi bên giường trông coi Kiều Vũ vì bị bệnh mà đang ngủ thiếp đi: “Anh thích em ở điểm nào thế?” Có phải cũng bởi vì ngoại hình hay là một cảm giác mới mẻ?

Miệng lẩm bẩm tự nói mà bất giác đã hỏi thành tiếng.

“Anh cũng không biết.” Câu hỏi nhỏ như tiếng muỗi kêu vậy mà không ngờ nhận được câu trả lời.

Sắc mặt Phương Đường khó hiểu nhìn Kiều Vũ cũng đang mở mắt nhìn cô chăm chú: “Đàn anh…” Không phải anh ngủ say rồi à?

Kiều Vũ rõ ràng không hề ngủ say, anh nghe thấy câu hỏi Phương Đường, chuẩn bị thỏa mãn lòng tò mò của cô: “Có lẽ em không tin, lần đầu tiên anh gặp em ở nhà thầy, anh đã biết là bản thân thích em mất rồi, cảm giác đó giống như…”  Kiều Vũ nhăn mặt nghĩ khoảng 2 giây: “Lucky Strike.”

“…” Phương Đường càng bất ngờ hơn, vậy nhưng lại là tiếng sét ái tình không đáng tin nhất trong truyền thuyết, mà Kiều Vũ cứ vậy đã thú nhận rồi.

“Anh cảm thấy không cần thiết phải giấu em, viện cớ làm gì, nếu như kiên quyết nói gì đó thì…”

Giống như nghĩ đến chuyện vui nào đó,  nụ cười của Kiều Vũ hiện rõ sự thoải mái: “Em nấu món chân giò Đông Pha siêu ngon, anh cực kỳ thích dáng vẻ nghiêm túc khi nấu ăn của em, quá đẹp.”

Nghe lời tỏ tình ở khoảng cách gần vốn dĩ đã dễ gây ngại ngùng, Phương Đường còn nghe thấy Kiều Vũ khen ngợi mà không hề che giấu, cô xấu hổ đỏ mặt, khuôn mặt đỏ rực giống như quả táo Fuji đỏ trong tay bé gái, cánh tay vốn đang chống lấy đầu buông thõng xuống, hai tay động đậy qua lại không biết nên đặt ở đâu cho thích hợp.

Kiều Vũ đưa tay nắm lấy tay phải của cô đặt lên trên tấm chăn, ngón tay xoa nhè nhẹ lòng bàn tay cô, mặt Phương Đường càng đỏ hơn.

“Đừng sợ.” Anh nhẹ giọng an ủi cô: “Anh bảo đảm với em anh không làm gì cả, nhưng anh là người bệnh nên cần nắm tay một lúc.

Đàn anh Kiều nghĩ đi đâu thế này, Phương Đường không vui lườm anh.

“Anh thấy đỡ hơn chút nào chưa?” Phương Đường không biết nên trả lời thế nào nên đổi sang chủ đề khác: “Sao bỗng nhiên lại bị cảm thế?”

Kiều Vũ nhếch khóe miệng: “Đỡ nhiều rồi. Có thể là do trước đấy thức khuya tập diễn kịch nói mà không điều chỉnh trạng thái nghỉ ngơi cho tốt, dưỡng bệnh vài hôm là không sao ấy mà. Đúng rồi, buổi tối anh muốn ăn mì cắt thịt bò, trong bếp có sẵn bột mì đó~”

“…” Người này sao biết cô định nói nếu bệnh đỡ hơn rồi thì cô đi về hay vậy, không ngờ lại tranh nói trước chặn mất lời người khác. Đành vậy, người bệnh là lớn nhất. Ở trước mặt đàn anh Kiều, không biết là lần thứ bao nhiêu cô nhân nhượng rồi, Phương Đường nghĩ bản thân cô kiểu gì cũng sẽ có ngày nhượng bộ thành thói quen, ngày sau chứng minh suy nghĩ của cô quá là chính xác.

Phòng bếp nhà Kiều Vũ to nhưng cũng đầy đủ, không giống với cách trang trí thoải mái của đa số đàn ông độc thân, căn phòng chuyên dùng để nấu nướng này nằm bên cạnh phòng khách và sân hiên, được trang trí một cách tinh tế và độc đáo. Để phù hợp với phong cách tổng thể của căn phòng nhỏ có chất liệu gỗ, nó đã được cải tạo thành kiểu nửa lộ thiên, sân hiên liền kề thì đặt một bộ bàn ghế gỗ tròn, khăn trải bàn phong cách đồng quê đung đưa nhẹ theo gió. Từ đây có thể thấy được chủ nhà rất coi trọng việc ăn uống.

Phương Đường nhớ đến lúc quay chương trình, Kiều Vũ hỏi cô anh có thể theo cô học nấu ăn không, nhìn thế này thì anh có chỗ nào không biết nấu không, dụng cụ bếp được sắp xếp gọn gàng trong tủ bếp, nguyên liệu nấu ăn nhét đầy tủ lạnh, từ sốt cà chua California đến cá biển Iceland. Cô bật cười lắc đầu, đàn anh Kiều này thật là…

Các bước để làm món mì cắt thịt bò thực ra không khó, chỉ khó ở bước nhào bột. Người miền Bắc có một loại thiên phú bẩm sinh đối với các món mì, nhào bột, kéo sợi mì như thể là bản năng của họ vậy. Đáng tiếc Phương Đường là người miền Nam điển hình, bình thường cán vỏ gói sủi cảo hay bánh trôi vẫn có thể tự xử lý được, nhưng nhào bột mì đối với cô có chút khó.

Để nhào ra được bột mì cắt chuẩn cần phải có độ cứng và độ dai phù hợp. Coi như đang học hỏi vậy, Phương Đường thấy vẫn còn dư dả thời gian tiện thể luyện tập, liền mở điện thoại ra tra công thức. Món mì cắt ở vùng X nổi tiếng nhất, thế thì chọn cái này để luyện đi. Cô xắn tay áo lên, mặc tạp dề vào rồi chui vào tủ đựng đồ trong bếp, quả nhiên cô lôi trong tủ ra một bao bột bánh mì cao gluten to tướng, nhìn thấy bên cạnh còn có hai bao bột mì gluten trung và gluten thấp nữa, trong lòng cạn lời, đàn anh Kiều sống một mình ăn hết nổi thật à?

Cô đổ bột mì vào thau, thêm chút muối và nước lọc, dùng đũa khuấy đến khi bột bắt đầu kết dính. Đổ rồi lại đổ, khuấy rồi lại khuấy, Phương Đường vung tay phải lên, lặp đi lặp lại vài lượt để nhào bột cho cứng lại. Dùng đũa gắp lên một cục bột, có thể thấy kết cấu thô ráp. Cô dùng tay ra sức nhào bột, chấm tay vào nước rồi nếm thử bột, “bụp bụp bụp, bốp bốp bốp” — tiếng đập bột vang vọng khắp bếp. Ai da, không đủ sức rồi, Phương Đường vừa nhào vừa không nhịn được bật cười, sau này phải tập luyện nâng tạ thêm mới được. Tiếp theo là bước ủ bột. Cô lấy một chiếc khăn ẩm phủ lên thau một tầng, rồi lấy điện thoại ra hẹn giờ ba mươi phút.

Không thể lãng phí thời gian trong lúc chờ đợi, cô bắt đầu lấy ra một cái nồi khác nấu thịt bò. Kiều Vũ vẫn đang ốm, dù cho đã khá hơn nhưng cũng không được lơ là, món bò kho cay đương nhiên không thể làm, vậy còn món bò hầm măng thì sao? Vừa hay cô mang theo ít măng khô. Cô quyết định xong thì đem măng khô đi rửa sạch rồi ngâm cho mềm. Thịt bò cắt xong cho cũng được vào nồi bắt đầu nấu.

Mà lúc này thời gian ủ bột cũng hết, ok, tiếp tục nhào bột thôi.

Khối bột được nặn thành hình chữ nhật có bề mặt láng mịn, dùng dao cong cắt không có trở ngại gì. Phương Đường vui vẻ dùng khăn tay lau mồ hôi toát ra do nhào bột, đồng thời trong lòng một lần nữa châm biếm, nhà đàn anh Kiều cũng có đủ loại dụng cụ quá đi, đến cả dao cong cũng có.

Cô nhìn lên công thức dạy nấu ăn có ghi cách cắt sợi mì bằng dao: “Giữa dày, viền mỏng, góc cạnh rõ ràng, hình dáng như lá liễu”, nhưng sợi mì cô cắt ra vẫn cảm thấy chưa được ưng ý, thôi thì sau này cố gắng nhiều hơn nữa vậy.

Lúc này, trên bếp gas phát ra tiếng lách tách, thịt bò đã sôi và nổi bọt máu, cô vớt thịt bò ra, thay bằng một cái nồi gang lớn, đổ một ít dầu vào, bắt đầu xào thịt bò. Giữa chừng, cô cho thêm măng đã ngâm nở vào chảo, đảo cùng thịt bò. Khi thịt bò đã đổi màu, cô thêm quế, lá thơm, thảo quả, cam thảo và các loại gia vị khác, rồi lại thêm nước vào nấu tiếp. Khi tắt bếp, món ăn gồm thịt bò, măng và nước sốt này chính là phần nước chan tuyệt hảo cho món mì dao cắt.

Mùi thơm của măng hầm thịt bò từ nồi tỏa ra, bay khắp nhà bếp ba vòng rồi lại lan ra ban công và phòng khách. Kiều Vũ trong phòng ngủ ngửi thấy mùi thơm thoảng qua bên cửa sổ, giấc mơ cũng trở nên ngọt ngào và đầy hương vị. Được thưởng thức món ngon thật hạnh phúc, cảm giác như được từ địa ngục bước lên thiên đường vậy.

Lúc này, Phương Đường bỏ sợi mì đã cắt xong vào nồi nước sôi, bắt đầu luộc mì. Nước mì sùng sục, chẳng mấy chốc hai tô lớn mì cắt thịt bò măng đã hoàn thành. Mùi thơm đậm đà k*ch th*ch vị giác khiến nước miếng tiết ra, Phương Đường gõ cửa phòng Kiều Vũ: “Đàn anh, ra ăn tối đi.”

“Đến đây.”

Trên bàn ăn ngoài ban công đã bày sẵn hai tô mì và một đĩa nhỏ củ cải muối.

“Nghe nói người dân thành phố ven biển phía Đông có thói quen ăn mì kèm củ cải muối, nên em làm thêm ít dưa muối ăn liền, không ăn nhiều được thì nếm thử một chút cho biết.” Đối với căn bếp đa năng của nhà Kiều Vũ, Phương Đường đã hoàn toàn bình thản, việc nhìn thấy vại muối dưa ở góc bếp không còn làm lay động trái tim kiên cường của cô nữa.

Kiều Vũ trộn đều mì trong tô, đưa lên miệng một miếng lớn. Sợi mì cắt trơn ngoài trong dẻo, mềm mà không dính, càng nhai càng thơm, kết hợp với thịt bò xào măng mang đến ma lực kỳ diệu. Anh lại gắp một miếng củ cải muối rồi từ từ thưởng thức, vị chua giòn của dưa muối vô cùng k*ch th*ch vị giác, không tự chủ mà đã ăn hết quá nửa tô mì.

Phương Đường cũng ăn say sưa khác thường, hiếm khi được làm món mì đại diện của thành phố X, bát mì cắt thịt bò lâu ngày mới gặp khiến tâm trạng cô vô cùng thoải mái. Liếc nhìn trộm người bên cạnh đang ngửa mặt húp mì ừng ực, cô cảm thấy thật tốt đẹp và tự tại. Phương Đường không giỏi xử lý các vấn đề tình cảm, không chỉ vì thiếu kinh nghiệm, mà phần lớn do tính cách lý trí cao hơn tình cảm, cũng chính vì thế, khi Kiều Vũ bất ngờ dồn cô vào tường, cô mới phản ứng theo cách đơn giản và thô bạo như vậy. Ngược lại, cô cảm thấy biết ơn sâu sắc từ đáy lòng cho khoảnh khắc hai người thoải mái ở bên nhau này. Một mối quan hệ không được xử lý đúng đắn sẽ để lại ít nhiều tiếc nuối, cô không muốn vì thế mà đánh mất một người bạn, hơn nữa cô không hề ghét Kiều Vũ, chỉ là không biết phải làm thế nào mà thôi.

Ở một mức độ nào đó, Kiều Vũ thậm chí còn hiểu Phương Đường hơn chính cô. Anh vội vã muốn tiếp cận cô, nhưng sau sự chống đối mãnh liệt của cô, đã lựa chọn cách chuyển tiếp tự nhiên, không truy vấn câu trả lời của cô nữa.

Sau bữa tối, Phương Đường dọn dẹp nhà bếp gọn gàng chuẩn bị quay về nhà. Bầu trời hoàng hôn rực rỡ, làn gió mát mẻ khẽ thổi bên tai.

“Đàn anh, em về đây.”

“Ok, chú ý an toàn nhé.” Vẫn là nụ cười dịu dàng đó.

Phương Đường nhìn Kiều Vũ đứng ở bên cánh cửa, hình ảnh căn nhà gỗ giữa rừng, người ấy đứng một mình như tranh vẽ, khắc sâu vào tâm trí cô, mãi chẳng thể xóa nhòa.