Món Ngon Của Tôi Ngẫu Nhiên Làm Mới, Khách Hàng Thèm Khóc

Thứ Hai, với Lâm Huyền, đương nhiên lại là một ngày ngủ đến tự nhiên tỉnh.

Dù sao tuần này giờ giấc bán hàng hắn được tự quyết.

Gần trưa, ăn xong cơm trưa, hắn mang hết nguyên liệu đã mua vào bếp.

Thức ăn chín cho thú cưng tự chế mà hệ thống phát, chủng loại phong phú, nhìn mà hoa cả mắt.

Tuy nhiên, xét đến tình hình thực tế khi bán hàng rong, mấy loại làm quá phức tạp, thời gian bảo quản ngắn hoặc khó mang theo đều phải loại bỏ.

Sàng lọc một hồi, số loại Lâm Huyền có thể chọn cũng không còn nhiều.

Suy đi tính lại, hôm nay Lâm Huyền quyết định làm bánh ngô cho thú cưng.

Loại thức ăn này làm tương đối đơn giản, hơn nữa có thể thêm một lượng thịt và rau củ nhất định, kết hợp protein, carbohydrate và chất xơ, dinh dưỡng rất toàn diện.

Bánh ngô, Lâm Huyền nghe người già kể không ít.

Nó bắt nguồn từ miền Bắc, ngược dòng lịch sử, ban đầu là lương thực cứu đói của người nghèo.

Nhớ hồi bé, hễ Lâm Huyền kén ăn, người lớn trong nhà lại lải nhải.

“Giờ đời sống tốt thế này, đáng lẽ phải cho chúng mày ăn cám ăn rau, ăn bánh ngô, cho biết mùi khổ ngày xưa.”

Điều này khiến Lâm Huyền có ấn tượng ban đầu về bánh ngô.

Ngoài ra ấn tượng sâu sắc nữa là trong phim "Võ Lâm Ngoại Truyện", vị Đạo thánh họ Bạch nào đó từng hát: “Trên tay cầm cái bánh ngô, trong bát không có một giọt dầu”

Đương nhiên, theo thời gian phát triển, món ăn truyền thống này cũng biến tấu đủ kiểu.

Phổ biến nhất trong nhà hàng là loại bánh ngô bột bắp nhỏ xinh.

Ở chỗ lõm của bánh ngô, nhồi đầy thịt.

Bánh ngô lúc này, sớm đã chẳng liên quan gì đến ấn tượng nghèo khổ ngày xưa.

Thậm chí có người vì theo đuổi lối sống lành mạnh, hoặc để giảm cân, còn dùng bánh ngô thay thế cho lương thực tinh chế.

Lần này Lâm Huyền định làm hai vị: Bánh ngô bò bí đỏ và Bánh ngô gà khoai lang.

Hắn rửa sạch tất cả nguyên liệu một lượt, đảm bảo vệ sinh.

Chuẩn bị xong xuôi, hắn bắt tay vào làm một cách nhịp nhàng.

Lâm Huyền lấy một miếng thăn bò tươi, theo các bước đã thuộc nằm lòng, thái thành từng khối vuông khoảng hai phân.

Thái xong, hắn thả thịt bò vào nồi nước lạnh, ném thêm vài lát gừng.

Vị cay của gừng giúp khử mùi tanh của bò hiệu quả, giúp thịt bò có hương vị thuần khiết hơn.

Khi nước sôi hẳn, Lâm Huyền vặn nhỏ lửa, để nước trong nồi sôi lăn tăn.

Phải đảm bảo thịt bò chín kỹ, như vậy mới diệt hết ký sinh trùng có thể có trong thịt, đảm bảo an toàn sức khỏe khi ăn.

Tranh thủ lúc luộc bò, Lâm Huyền quay sang xử lý bí đỏ.

Hắn gọt vỏ bí đỏ thoăn thoắt, nạo sạch ruột, sau đó thái thành lát mỏng đều, xếp ngay ngắn vào xửng hấp, đặt lên nồi nước đang sôi.

Lâm Huyền lấy điện thoại, đặt báo thức 10 phút.

Cùng lúc đó, nồi luộc thịt bò trên bếp đang sùng sục bốc hơi.

Chẳng mấy chốc, thịt bò đã chín.

Lâm Huyền vớt thịt ra, để ráo nước, đặt nhẹ lên thớt, cẩn thận băm nhỏ.

Ngay khi Lâm Huyền xử lý xong thịt bò băm, bí đỏ cũng chín tới.

Hắn lấy xửng hấp ra, dùng đũa chọc nhẹ, xuyên qua dễ dàng, chứng tỏ bí đã chín mềm.

Lâm Huyền nghiền bí đỏ thành bột, đổ thịt bò băm, bí đỏ nghiền vào một cái âu sạch, đập thêm quả trứng gà vào.

Trứng gà giúp tăng độ kết dính cho bột, giúp bánh ngô giữ được hình dáng đẹp khi nặn và hấp.

Lâm Huyền cầm đũa, bắt đầu khuấy mạnh, trộn đều các nguyên liệu trong âu.

Trộn đều xong, Lâm Huyền bắt đầu thêm bột ngô và bột yến mạch vào.

Chia làm ba lần, dùng đũa khuấy, để bột hòa quyện với các nguyên liệu khác.

Bột ngô cần hút đủ nước để hồ hóa, mới đảm bảo bánh ngô hấp ra có kết cấu tốt.

Nếu thiếu nước, bánh ngô hấp ra sẽ bị nứt.

Sau một hồi thao tác tỉ mỉ, cuối cùng, khối bột đã đạt trạng thái lý tưởng.

Có thể dễ dàng nặn thành hình, không dính tay, mép hơi nứt.

Làm xong bột bò bí đỏ, Lâm Huyền nghỉ tay uống ngụm nước, rồi tiếp tục làm bánh ngô gà khoai lang.

Ức gà tươi cho vào nồi nước lạnh, đặt giờ, luộc 8 phút.

Hết giờ, hắn nhanh chóng vớt gà luộc ra, đặt lên thớt, thái hạt lựu nhỏ.

Xử lý xong gà, Lâm Huyền lại quay sang khoai lang.

Khoai lang gọt vỏ kỹ, cắt khúc, hấp cách thủy 15 phút.

Khoai chín, Lâm Huyền nghiền nát.

Để kết cấu mịn hơn, phù hợp cho chó nhỏ ăn, hắn đặc biệt chuẩn bị một cái rây, lọc bỏ xơ trong khoai lang nghiền.

Lâm Huyền nhào bột thành thạo, loáng cái đã xong một khối bột.

Lúc này, trên bàn thao tác đặt hai âu bột.

Lâm Huyền chia bột thành những phần nhỏ đều nhau, sau đó vo tròn từng phần, dùng ngón tay ấn nhẹ tạo lỗ ở đáy, nặn thành hình nón cụt, trên nhỏ dưới to.

Nếu là bánh ngô trơn không thêm gì, hấp xong có thể mang đi bán ngay, giống như màn thầu.

Nhưng lần này bánh ngô của hắn thêm khá nhiều nguyên liệu khác, để đảm bảo hình thức và hương vị tốt hơn, tốt nhất là cho bánh sống vào tủ lạnh định hình trước, đến lúc bán thì hấp tại chỗ.

....................

Năm giờ chiều.

Lâm Huyền chuyển bánh ngô sang chiếc xe bán hàng có sẵn lò hấp.

Lần này chuẩn bị hai vị Bò Bí Đỏ và Gà Khoai Lang, mỗi loại 50 cái, tổng cộng 100 cái.

Dù sao cũng là ngày đầu tiên bán hàng tuần này, Lâm Huyền nghĩ bụng, cứ thăm dò tình hình trước đã.

Hơn nữa nhiệm vụ tuần này có hạn chế đặc biệt, khách mua bắt buộc phải mang theo thú cưng, nghĩa là không phải ai cũng mua được.

Kể cả ngày đầu tiên bị đám khách quen phát hiện, thì cũng không phải ai cũng nuôi thú cưng, càng không phải ai cũng có thể dắt thú cưng theo bên người mọi lúc mọi nơi.

Lâm Huyền sắp xếp xe xong, liền xuất phát.

Tuy nhiên, vừa lái ra khỏi biệt thự, chưa ra khỏi khu chung cư, sau lưng bỗng vang lên tiếng hô to: “Ông chủ Lâm! Cậu đứng lại đó!”